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需要削皮。牛油果的果皮坚硬，不可食用，食用牛油果通常是将其坚硬的外壳去除后，挖出果核，取其果肉食用。牛油果果肉肥厚，口感细腻柔软，吃起来有一股油脂香气。牛油果常见的吃法除了可以直接食用以外，还可以和其他蔬菜搭配，制成沙拉，也可以和牛奶一起制成牛油果奶昔。